Mỗi vùng đất trên Việt Nam đều mang một vẻ đẹp tinh túy cả về thiên nhiên và ẩm thực gắn liền với con người và văn hóa. Đà Lạt cũng như thế, không chỉ có những cảnh đẹp mê đắm, khí hậu mát mẻ, trong lành mà ẩm thực Đà Lạt cũng hấp dẫn mọi người. Chắc chắn, mỗi du khách khi đến với thành phố sương này cũng rất mong muốn được thưởng thức các món ăn ở nơi đây và mua một chút quà trước khi về. Hãy cùng Du Lịch Theo Mùa khám phá xem Đà Lạt có những món ngon nào nhé.
Mục Lục
Du Lịch Đà Lạt thì ăn cái gì?
Sáng sớm ở Đà Lạt thường lạnh, trước khi khởi hành khám phá phố núi, việc đầu tiên cần làm là mặc áo ấm và phải no bụng trước đã. Những món ăn sáng ở đây thì vô cùng hấp dẫn du khách.
Bánh mì xíu mại
Đây chính là món ăn sáng mà bất kỳ ai khi đến Đà Lạt đều tìm kiếm và muốn thưởng thức. Với không khí se se lạnh mà được ăn bánh mì xíu mại thì không còn gì tuyệt vời hơn. Đừng nhìn chén xíu mại nhỏ mà coi thường nha, lấy bánh mì nóng hổi giòn rụm chấm vào nước chấm xíu mại lại vừa thơm lừng vừa đậm đà.
Nhất định bạn đến Đà Lạt phải thử món này khi nghe 3 lý do sau:
- Đầu tiên, vì nó là món nóng và quá thơm ngon trong không khí lạnh, kết hợp với một cốc sữa đậu nành hoặc hũ yaourt phô mai mát lạnh thì thật là tuyệt vời.
- Thứ hai, tên bánh mì xíu mại nhưng lại được để vào từng chén nhỏ tạo cảm giác khác lạ.
- Thứ ba, đây là món ăn vừa ngon nhưng lại có giá quá mềm (khoảng 10.000-15.000/1 chén), thơm ngon tạo nên nét đặc trưng của Đà Lạt.
Hai quán bánh mì xíu mại nổi tiếng ngon là:
- Tiệm bánh mì chấm xíu mại nức tiếng Hoàng Diệu – 26 Hoàng Diệu, Tp. Đà Lạt.
- Quán bánh mì chấm xíu mại địa chỉ tại 26 Phạm Nhật Duật, Tp. Đà Lạt.
Bánh ướt lòng gà
Ra đời từ khá lâu, bánh ướt lòng gà trở thành món ăn đặc trưng mang thương hiệu Đà Lạt. Cùng với bánh mì xíu mại, thì món này cũng được du khách tìm kiếm khá nhiều. Tuy không phải là món nóng bốc khói, nhưng chúng ta cũng nên thử đổi khẩu vị bằng món “không nóng” giữa tiết trời se lạnh cũng đáng để thử.
Bánh có màu trắng đục mềm mềm dai dai không còn xa lạ với nhiều người, nhưng khác với nhiều nơi nó không ăn kèm với chả lụa, nem chua, nem nướng, chả quế,…mà lại ăn cùng lòng gà, thịt gà. Nó được ăn kèm với nước mắm pha không quá mặn, thêm ớt với những ai ăn được cay tạo nên vị ngon vừa mới lạ vừa quen thuộc.
Một số địa chỉ nổi tiếng như:
- Bánh ướt lòng gà Đà Lạt (Hằng) – 68 Phan Đình Phùng Tp Đà Lạt: Quán rộng rãi có sức chứa lớn để được cả ô tô. Giá tùy vào từng món chọn: 27.000-35.000 đồng. Còn bán kèm thêm cả bột chiên, xắp xắp và bánh bèo.
- Quán Chip Chip – 28 Tăng Bạt Hổ, đường Trương Công Định, cách chợ Đà Lạt khoảng 400m. Giá: 25.000-100.000 đồng tùy theo thực đơn.
- Quán Trang – 15F Tăng Bạt Hổ: cũng nằm ngay trung tâm thành phố và cách chợ Đà Lạt khoảng 400m nên rất tiện di chuyển. Giá: 35.000-45.000 đồng.
Cơm niêu
Sau những giờ chụp hình khám phá Đà Lạt thì thưởng thức một bữa cơm niêu sẽ tiếp thêm năng lượng cho buổi đi chơi tiếp theo.
Nếu như Sài Gòn nổi tiếng với món cơm đơm hoa thì Đà Lạt được nhiều người biết đến với món cơm niêu mộc mạc, giản dị nhưng đậm đà hương vị Việt. Từ những chiếc niêu cơm truyền thống của dân tộc từ đời xưa, những người con nơi đây đã tự tìm cho mình một nét riêng trong ẩm thực Đà Lạt hấp dẫn du khách
Lấy nét mộc mạc đậm đà của ẩm thực Việt làm tiêu chí, Luôn mang đến thực khách những món ăn ngon, dân dã, mộc mạc, mỗi niêu cơm đều có sự mến khách được nấu khá cầu kỳ, phải thật sự khéo léo mới có một lớp cháy mỏng dưới đáy niêu, cơm thì luôn dẻo và thơm.
Đi kèm với những niêu cơm đó là những món ăn dân dã của người Việt Nam như rau cải xào tỏi, hoa thiên lý xào thịt heo, cá bống kho tiêu tạo nên bữa cơm quây quần ấm cúng bên gia đình. Ngoài ra trong thực đơn cùng còn rất nhiều món ăn khác đi kèm cho các bạn thỏa thức lựa chọn.
Lẩu gà lá é
Cùng với những đặc sản khác bạn nên thử ăn lẩu gà lá é giữa buổi trưa Đà Lạt sẽ chẳng phải lo nóng nực. Thế nên chẳng có gì mà không triển 1 chầu lẩu gà nấu lá é đúng không.
Nước dùng lẩu ở đây có vị thơm của gà, cay nồng của tiêu Lâm Đồng và ớt, rất hợp với không khí lạnh đặc trưng của Đà Lạt. Về gà ở đây là gà ta, gà đồi, ăn chắc thịt có vị ngọt từ thịt gà tươi kết hợp với lá é ngon và hợp thời tiết lạnh vô cùng. Ngoài ra thực đơn không chỉ có lẩu gà lá é mà còn có: gà nướng lu và lòng gà xào nấm ngon tuyệt.
Một số điểm ăn lẩu ngon:
- Quan lẩu gà lá é Tao Ngộ: số 5, đường 3 tháng 4 gần với hồ Xuân Hương Giá: 20.000-100.000 VNĐ/ 1 người.
- Lẩu gà lá é 668: 2B, Chu Văn An, P3, TP Đà Lạt. Giá: 20.000-100.000 VNĐ/ 1 người.
Nem nướng Đà Lạt
Nem nướng không chỉ có ở Nha Trang mà cũng nổi tiếng ở Đà Lạt, nem ở đây có sự khác biệt từ nước chấm pha chế riêng và cả mùi vị của nem, nó cũng được ăn kèm với các loại rau sống Đà Lạt rồi cuốn với bánh tráng phơi sương tạo nên vị ngon chỉ Đà Lạt với có. Bạn nên ăn món này vào buổi tối để dành bụng cho các món ăn vặt nữa nhé.
Địa điểm thu hút khách:
- Nem nướng bà Hùng:Địa chỉ số 5, Trần Phú, P3, TP Đà Lạt. Giá mỗi suất là 45000vnd
- Nem nướng bà Nghĩa:Địa chỉ số 45 Bùi Thị Xuân, P2, TP Đà Lạt. Giá mỗi suất là 45.000-70.000 VNĐ.
Các món ăn vặt nức tiếng ở Đà Lạt
Đêm xuống Đà Lạt mang nét đẹp đặc biệt, hãy cùng dạo chơi trên phố, chợ Đà Lạt và đừng bỏ qua những món ăn đường phố đặc sắc nơi đây nhé.
Bánh tráng nướng
Bánh tráng nướng là món ăn vặt quen thuộc của hầu hết người dân các tỉnh miền Trung, Tây Nguyên và đặc biệt là ở ẩm thực Đà Lạt. Với khí hậu se lạnh quanh năm nên bánh tráng nướng trở thành món ăn được ưa chuộng với nhiều du khách thưởng thức khi đến Đà Lạt. Nó được gọi với cái tên rất tây là pizza của Việt Nam.
Bánh tráng được nướng trên bếp than với sự kết hợp của những nguyên liệu gần gũi như trứng gà hoặc trứng cút, hỗn hợp tôm, sa tế, hành lá xắt nhuyễn, phô mai hoặc bơ. Lúc bánh gần chín sẽ cho thêm chút khô bò và xúc xích lên trên mặt. Khi nướng có mùi thơm của hành phi, tôm khô vô cùng hấp dẫn. Nó sẽ ngon hơn khi ăn cùng nước sốt chua ngọt, tương ớt, Tuy là một món ăn bình dân nhưng được rất nhiều người ưa chuộng.
Xắp xắp
Với cái tên khá lạ với nhiều người đặc biệt là với người dân miền bắc. Là một trong những món ăn đường phố phổ biến ở Đà Lạt, xắp xắp có hương vị đặc trưng mang nét bình dị của người dân phố núi.
Xắp xắp được chế biến từ nguyên liệu chính là những sợi đu đủ non nạo nhỏ, khô bò, gan bò nấu nấu ngũ vị có màu vàng nâu ăn cùng với rau thơm thì ngon hết sẩy. Khi cho vào miệng bạn sẽ cảm nhận được vị giòn ngọt của đu đủ, chua chua của me trong nước dùng, vị béo và dai của gan bò, cay nồng của ớt ngậy ngậy của đậu phộng tạo mùi vị khó quên.
Bánh xèo
Nhắc đến những món ăn đường phố nơi đây không thể bỏ lỡ món bánh xèo. Nó được tráng 1 lớp vỏ từ bột gạo có màu vàng, khi lớp vỏ chín sẽ cho thit đã xào qua, tôm, và giá đỗ làm nhân. Khi ăn thường được kết hợp với rau sống cuốn trong 1 lớp bánh tráng phơi sương chấm vào nước chấm với công thức riêng biệt tạo vị ngon mê mẩn.
Những món đặc sản được chọn làm quà của du khách
Bạn biết không, Đà Lạt đâu chỉ có những cảnh đẹp nét ẩm thực phong phú mà đặc sản Đà Lạt cũng là nét hấp dẫn riêng của nơi này. Chắc chắn, mỗi du khách khi đến đây chơi đều rất mong muốn mua một chút quà nhỏ để tặng người thân sau chuyến đi của mình.
Dâu tây Đà Lạt thức quả ngọt ngào
Nhắc đến dâu tây phải kể đến Đà Lạt, vùng đất được thiên nhiên ưu ái với khí hậu mát mẻ, chan hòa phù hợp với cây dâu.Tuy không phải nơi duy nhất trồng dâu nhưng Đà Lạt là vùng đất chính tập trung nhiều vườn dâu nhất trên cả nước. Với đặc điểm là thổ nhưỡng cùng với phương thức chăm sóc dâu theo cách đặc biệt mà nơi đây cho ra những trái dâu mọng nước ngọt ngây ngất
Khi đến với vườn dâu một trải nghiệm mà ai cũng thích đó chính là tự tay hái dâu tại vườn. Dâu ở đây được trồng với rất nhiều giống dâu quý từ Nhật, Pháp, Newzealand tụ về đây nên quả lúc nào cũng cho chất lượng tốt nhất. Hầu hết, các vườn dâu đều được trồng trong nhà kính theo phương thức thủy canh không dùng đất đồng thời tạo ra điểm tham quan lý tưởng cho du khách.
Dâu tây ở Đà Lạt khá rẻ có giá giao động chỉ từ 80-120k/ kg tùy từng loại, còn nếu muốn hái tại vườn thì giá cao hơn từ 150-300k/ kg. Ngoài Dâu tây tươi còn có nhiều thành phẩm khác của dâu như: mứt dâu, kẹo dâu, siro dâu,…
Hồng giòn đặc sản chỉ có theo mùa
Bên cạnh dâu tây thì hồng giòn cũng là một đặc sản luôn được săn đón, bởi nhờ vị ngọt giòn mà lại dễ vận chuyển. Mùa hồng ở Đà Lạt có khoảng từ tháng 9 đến tháng 11 hằng năm ngoài hồng giòn thì hồng khô treo gió để ăn quanh năm lại càng không nên bỏ lỡ.
Cái vị ngon riêng biệt của hồng giòn đó chính là khi ăn sẽ có vị giòn giòn, dai dai vị ngọt thanh. Hồng giòn ở Đà Lạt được đem ủ ẩm tự nhiên không ngâm hóa chất nên lượng dinh dưỡng cao và đảm bảo sức khỏe. Bạn cũng nên thử qua hồng treo gió mềm thơm, dẻo ngọt rất tinh tế. Được chế biến tỉ mỉ qua nhiều công đoạn mới cho ra mẻ hồng ngon chất lượng tốt.
Hiện tại, giá của hồng tươi chỉ khoảng 35-50k/ kg, hồng khô thì đắt đắt hơn giá 300-360k/ kg. Lựa chọn Hồng làm quà là một lựa chọn tinh tế.
Hoa quả sấy món ăn gây nghiện với tất cả mọi người
Không sai khi nói Đà Lạt chính là thiên đường của hoa quả sấy khô. Nói về hoa quả sấy nào là mít sấy, khoai lang sấy, hồng sấy, chuối sấy, cà rốt sấy, đậu sấy,vv… Nếu như việc mang hoa quả tươi từ Đà Lạt về khó khăn thì hãy lựa chọn hoa quả sấy, ngon, nhẹ mà lại dễ vận chuyển.
Hoa quả thập cẩm sấy khô theo túi có giá tầm 55k/ 200g còn riêng từng loại thì sẽ có giá khác nhau. Nếu muốn mua, bạn hãy ghé thăm chợ Đà Lạt có bán rất nhiều, hoặc là các cơ sở chuyên hoa quả sấy, các cửa hàng đặc sản Đà Lạt.
Rượu vang Đà Lạt chuyên tặng khách quý
Sở hữu những vườn dâu tằm rộng lớn nhất trên cả nước nên người Đà Lạt tận dụng loại quả này chế biến rượu vang thức uống sang trọng. Không giống với bất cứ một loại rượu vang nhập ngoại nào, rượu vang Đà Lạt là kết hợp tinh hoa giữa dâu tằm và công thức làm rượu riêng biệt. Làm ra những giọt rượu rất ngon cho vị nồng thanh thoát, vị ngọt nhẹ dễ chịu.
Dù mang danh là rượu vang, nhưng rượu vang Đà Lạt khá là rẻ vì nó được chế biến từ các nguyên liệu có sẵn. Bạn chắc chắn sẽ ngạc nhiên bởi một chai rượu vang có giá từ 80 – 200k/ 1 lít, tùy vào rượu vang đỏ hay rượu vang trắng. Nếu bạn mua rượu vang hãy tìm mua ở những địa chỉ uy tín để đảm bảo nguồn gốc, chất lượng cũng như là giá tiền.
Trên đây là tất cả những gì tinh túy nhất của ẩm thực Đà Lạt mà chúng tôi muốn gửi đến bạn. Hãy tham khảo bài viết của https://phucuongtourist.com/ để có thêm những sự lựa chọn tuyệt vời nhất thưởng thức hết vị ngon của Đà Lạt nhé. Hy vọng bạn có một chuyến đi thú vị và mang được nhiều đặc sản của xứ hoa Đà Lạt về nhé.
.
Để lại một phản hồi